Wann wenn nicht heuer haben wir Zeit neue Keksrezepte auszuprobieren. Dieses hier ist nicht nur köstlich, sondern auch vegan und zuckerfrei! Dabei ist zuckerfrei durch den Advent zu kommen ist ungefähr gleich schwer wie einem Mann zu erklären, warum es notwendig ist mehr als 30 Paar Schuhe zu besitzen. Aber mit ein paar kleinen Tricks… Weiterlesen Mandel-Dinkel-Kekse
“Vorfreude ist die schönste Freude”, sagt man. Ja, ich freue mich irrsinnig meine Yogis ab 19. Mai wieder zu sehen und mit ihnen gemeinsam in unserem 800qm Studiogarten Yoga zu praktizieren. Bis dahin vertreibe ich mir die Zeit mit dem Filmen von neuen Yogastunden für meinen Onlinekurs, mit Live-Yoga via Zoom und mit dem Ausprobieren… Weiterlesen Juhu! Spargelzeit
Ausstechkekse gehören zur Weihnachtszeit wie die Masche aufs Päckerl, deshalb habe ich euch mein leichtestes Keksrezept herausgesucht, damit alle in fröhlichen Backgenuss kommen können. Ihr braucht (für 2 Bleche) 150 g Mehl (z.B. Dinkel-Vollkorn) 100 g Mandeln, gerieben 150 g Margarine 100 g Zucker, mehr oder weniger nach Belieben 1 Pck. Vanillezucker So geht’s: Alle… Weiterlesen 5-Zutaten-Ausstechkekse
Frische, steirische Äpfel, etwas Mandeljoghurt und dazu selbstgemachtes, zuckerfreies Mandel-Kokos-Granola ... ich bin im Himmel 😉 Im Ernst: Für mich ist das momentan das perfekte Frühstück. Und es ist so easy auf Fertigprodukte zu verzichten, wenn man Ersatz so einfach zu bereiten kann. Alles was ihr braucht ist eine Tasse, einen Multi Zerkleinerer, Stabmixer oder… Weiterlesen Mandel-Kokos-Granola
Vielen gehts vielleicht genauso wie mir . Im Moment herrscht in meinem Garten Kriecherl Überfluß und wer – so wie ich – gerne Obstretter spielt, weil er es nicht aushält, wenn das Obst vergammelt, der hat gerade viel zu tun und kann sicher auch Rezept Inspiration brauchen. Was Kriecherl sind? Kriecherl heißen bei uns in… Weiterlesen Kriecherlmarmelade
Mein lieber Ö3 Kollege Günther hat mir Stachelbeeren aus seinem Garten mitgebracht. Also: Habe ich diesen veganen, zuckerfreien Blechkuchen erfunden. Vielen Dank, lieber GÜ! 1. ist der Kuchen köstlich und 2. habe ich Stachelbeeren für mich entdeckt. Sie sind super lecker und gesund noch dazu. 150 Gramm decken den Tagesbedarf und stärken unser Immunsystem, die… Weiterlesen Stachelbeere trifft Kuchen
Es ist Ostersonntag 6 Uhr 30. Ich habe Schokohäschen zum Verstecken. Ich habe Eier gefärbt. Aber: Striezel und Pinzen waren gestern nachmittag schon ausverkauft. Gestern hab ich mir gedacht, was soll‘s. Heute wünsche ich mir aber einen richtigen Osterbrunch - trotz Corona. Also: Durchforste ich meine Küchenschränke nach Verwendbaren und versuche ein Osterstriezel-Rezept vegan umzuarbeiten.… Weiterlesen Veganer Osterstriezel
Ja, wir alle müssen in diesen Wochen soziale Kontakte vermeiden, aber nichts spricht gegen Bärlauch sammeln alleine im Wald. Die frische Luft stärkt unser Immunsystem und so schmecken die gehamsterten Nudeln auch gleich viel besser! 😉 Also ich war heute mit einem dünnen Leinenrucksack alleine im Wienerwald und habe frischen, köstlichen, saftigen Bärlauch gepflückt. Denn:… Weiterlesen Alleine Bärlauch sammeln!
Saisonal und regional kochen ist tatsächlich manchmal eine Herausforderung. Gesund soll es sein, vegan und schmecken natürlich auch. Seit meiner letzten Einkaufstour liegt ein Kohlrabi im Gemüsefach. Kohlrabi, Kohlrabi ... was koche ich mit Kohlrabi? 5 Minuten gegoogelt und die Entscheidung ist gefallen. Ich versuche Gyanth Gobi zu kochen. Ein einfachss Curry aus Nepal, das… Weiterlesen Gyanth Gobi: Kohlrabi-Süßkartoffel-Curry
Okay, ich vertrage also keinen Weizen, keinen Roggen, Dinkel und Hafer auch nicht. Einkorn ist die einzige Ausnahme. Und Hefe, Hefe soll ich auch weglassen. Aber: gerade im Herbst schmeckt eine Scheibe Brot zu einer wärmenden Kürbissuppe einfach so gut. Also was tun? Selber backen! Beim Experimentieren bin ich auf dieses Brot gekommen. Es geht… Weiterlesen Kochlöffelbrot
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