Ja, wir alle müssen in diesen Wochen soziale Kontakte vermeiden, aber nichts spricht gegen Bärlauch sammeln alleine im Wald. Die frische Luft stärkt unser Immunsystem und so schmecken die gehamsterten Nudeln auch gleich viel besser! 😉 Also ich war heute mit einem dünnen Leinenrucksack alleine im Wienerwald und habe frischen, köstlichen, saftigen Bärlauch gepflückt.
Denn: Frischer Barlauch enthält massig an Vitamin C, ätherische Öle, sowie Magnesium und Eisen. Er ist dadurch mindestens so gesund wie sein Verwandter, der Knoblauch, ohne allerdings den Körpergeruch zu beeinflussen, was eure Familienmitglieder sicher zu schätzen wissen. Generell kräftigt er den Körper und soll zur Entschlackung beitragen. Hier mein Rezept für ein super-einfaches Pesto:
Man braucht:
3 Handvoll Bärlauch
30 Gramm Cashews
50ml Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer
und einen Stabmixer
So geht’s:
Alles in ein hohes Gefäß geben und mixen. Das war es auch schon wieder. Schmeckt zu Nudeln, auf frischen Brot, Gnocci, usw.
Ab in den Wald! Alleine!
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