Euer Neujahrsvorsatz: 2019 gesund und vielleicht auch öfter mal vegan kochen. Dann probiert diese Zucchini-Puffer. In 10 Minuten habt ihr sie in der Pfanne, in 15 Minuten am Teller. So lange würde eine Tiefkühlpizza auch brauchen! Aber anstatt euch müde und krank wie Fast Food zu machen, bekommt ihr mit diesen Laibchen eine volle Ladung… Weiterlesen Zucchini-Amaranth-Puffer
Weihnachten steht praktisch schon im Vorzimmer und meine Keksdosen sind leer. Aber heute ist es soweit: Endlich komme ich dazu Kekse zu backen. Die Idee: Sie sollen vegan, gesund und köstlich sein. Natürlich gesüsst und voller Ballaststoffe. Los geht es ... Ihr braucht: 2 Karotten 50 gr Macadamia 1 El Kokosöl 5 Datteln 1 El… Weiterlesen Karotten-Macadamia Kekse
Heute gönne ich mir einen echten Weihnachtsklassiker. Bratapfel - allerdings in meiner zuckerfreien und glutenfreien Variante. Nach 7 Wochen ohne Zucker und Süßungsmittel ist der Apfel sowieso süss genug. Wenn ihr mehr machen wollt, einfach verdoppeln, verdrei- oder vervierfachen 😉 Ihr braucht: 1 Apfel 4 Paranüsse eine Prise Zimt 1 EL Kokosraspel 1 EL Paleo-Müsli… Weiterlesen X-Mas: Bratapfel
„Naschen ist wieder erlaubt“ ist die Überschrift von Kapitel 6 in „Goodbye Zucker“ von Sarah Wilson. 5 Wochen ohne Zucker, (fast ganz) ohne Obst, ohne Schokolade sind geschafft. Jetzt darf ich wieder … naja nicht so ganz. Nicht Zucker generell ist wieder erlaubt, süßer Geschmack ist wieder ok. Aber in Maßen, da sonst das Verlangen… Weiterlesen Kokos-Macadamia Bliss Balls
Ja, mein zuckerfrei Projekt läuft noch immer. Vollkommen stressfrei, einfach nur weil ich das Gefühl habe, ich fühle mich wohler in meiner Haut. Und es ist tatsächlich so, dass die Lust auf Süssigkeiten vergeht. Was mir immer noch schwer fällt, ist auf Obst zu verzichten. Fruchtzucker auch zu streichen ist echt eine harte Probe für… Weiterlesen Goodbye Zucker: Halbzeit
Meine "NoSugarChallenge" geht in Woche 4. Ja, ich habe sooooo viel Lust auf Schokolade, aber ich bin immer noch motiviert 8 Wochen durchzuhalten. Gestern bin ich zwischen meinen Kids im Kino gesessen. Sie knabbert Dragee Keksi, er M&Ms ... und ich? Habe mich mit fettfreien Popcorn, die ich von zuhause ins Kino geschmuggelt habe, abgelenkt.… Weiterlesen Melanzani-Fächer
Was für eine geniale Kombi! Die Süsse des Muskatkürbis trifft auf eine gut gereifte, cremige Avocado. Vielleicht liegt es am drei-wöchigen Zuckerentzug, aber meine Geschmacksknospen melden "Mmmmm, superlecker!" Eigentlich bin ich ja mehr der Hokkaido- oder auch Butternusskürbisfan, aber auch so ein Muskatkürbis schmeckt herrlich. Welcher ist das nochmal, fragt ihr euch jetzt vielleicht. Der… Weiterlesen Kürbis trifft Avo
Habt ihr schon mal Lebensmittelunverträglichkeiten getestet. Ich habe es getan und jetzt eine lange Liste mit Dingen, die ich nicht vertrage. Da steht unter anderem kein Weizen, Roggen, Dinkel, keine Hefe, keine Kürbis- oder Sonnenblumenkerne. Gerade im Herbst esse ich abends aber gerne Suppen (Vor allem nach meinen Yogaklassen. Davor gekocht - danach gegessen. Herrlich!)… Weiterlesen Hanf-Lieblingsbrot
Mandeln, Haselnüsse, Paranüsse, Walnüsse, Kürbiskerne ... ich liebe sie alle. Gerade wenn man so wie ich versucht auf Zucker zu verzichten, tut es richtig gut zwischendurch mal ein paar Nüsse zu knabbern, gerade wenn die Lust auf Süsses besonders groß ist. Denn gesunde Fette machen satt und stillen Gelüste. Aber was mir völlig neu war,… Weiterlesen Aktivierte Nüsse
Was passiert, wenn man den Zucker nicht ersetzt, sondern einfach weglässt? Als Belohnung für meine ersten überstanden zuckerfreien Tagen, backe ich mir Kekse. Im Netz finden sich unzählige "zuckerfreie" Rezepte , aber in fast allen wird der Zucker durch angeblich gesündere Alternativen ersetzt. Sarah Wilson sagt, das ist alles Unsinn und genauso ungesund, egal ob… Weiterlesen Sweet ohne Sugar
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