Schmeckt nach Sommer und geht ganz easy. Selbstgemachte vegane Gnocci mit viel Liebe und Gemüse. Für die Gnocci braucht man: 500 gr Kartoffeln 175 gr Dinkelmehl glatt Salz Pfeffer So geht's: Kartoffeln schälen, vierteln und weich kochen. Anschließend durch Kartoffelpresse drücken. Salzen. Pfeffern. Mehl dazu. Durchkneten. Gnocci formen. Wasser zum kochen bringen. Gnocci rein. Wenn… Weiterlesen Red Hot Chilli Gnocci
"Iss mehr Reis", sagt die TCM-Tante. "Koch dir Risotto", denk ich mir und im Winter muss es ein Pilzrisotto sein. Denn in Champignons stecken jede Menge Mineralstoffe, B-Vitamine und Eiweiß. Ausserdem enthalten Champignons Provitamin D, das vom Körper in Vitamin D umgewandelt wird, was vor allem im Winter richtig wichtig ist. Auch der Gehalt an… Weiterlesen Einfach Risotto!
5 Mal Kekse gebacken und gekugelt - nix mehr da! Was tun? 2 Tage vor Weihnachten geht es noch mal ... rund 😉 Heute probier ich eine kleine Abwandlung meiner Kakao-Kokos-Power-Balls. Dazu durchforste ich meinen Küchenschrank und siehe da! Das wird was! Man braucht: 200gr Datteln 100gr Bio-Studentenfutter (Rosinen, Cashews, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse) 50gr gepufften… Weiterlesen X-Mas Power Balls
Die Mayas und die Azteken nannten Kakao "Nahrung der Götter". Es muss ja nicht unbedingt ein Stück Milchschokolade sein, es geht auch gesund. Kakao stärkt die Zellen mit Antioxidantien, ist reich an Nährstoffen, stärkt die Nerven und schenkt uns Glücksgefühle. Wer regelmässig Rohkakao isst, beschleunigt den Zuckerstoffwechsel und reguliert Schwankungen des Blutzuckerspiegels. Ausserdem enthält Kakao… Weiterlesen Kakao-Quinoa-Pops
Ein Vanillekipferl hat 50 Kalorien. Ein Stück Nürnbürger Lebkuchen bringt es auf ca. 160 und ein Häferl Punsch auf 280. Ich hab in einem Blog gelesen, früher wurde in der Vorweihnachtszeit gefastet wie vor Ostern. Könnten wir das bitte wieder einführen? Ich soll meiner Haut zu Liebe auf Zucker, Weizen und Milch verzichten, aber die… Weiterlesen 1000 Kalorien minus – 20 plus
"Reis tut dir gut", sagt die TCM-Ärztin. Doch Reis hat Unmengen an Kalorien, sagt der Hausverstand. Aber es gibt einen ganz einfachen Trick, wie man Reis essen und dabei Kalorien sparen kann. Kurz zusammengefasst: Den Reis ohne Salz, dafür mit einem kleinem Löffel Kokosöl kochen. Dann ab damit in den Kühlschrank für 12 Stunden. Tags… Weiterlesen Der Reistrick
Danke lieber Nikolo für die vielen Mandarinen und Erdnüsse. Wenn es recht ist, mache ich daraus vegane, zuckerfreie, laktosefreie, glutenfreie Schokolade. Wahnsinn, schmeckt das gut! Man braucht: 2 Mandarinen eine Handvoll Erdnüsse 100gr Kokosöl 20gr Mandelmus 2 EL Agavendicksaft 50gr Rohkakao etwas Schale einer Bio-Orange So geht's: Kleine Form (ca 15cm mal 25 cm) mit… Weiterlesen Mandarinen-Erdnuß-Schoko
Spätestens wenn die Yogalehrerin hustet wie ein Kettenraucher und klingt wie Macy Gray, ist es Zeit für diesen Multivitaminbomber plus Spezialzutat! Man braucht: 1 Orange 1 Banane 1 Kiwi 50gr Spinat 100gr Salatgurke 10gr Leinsamen 5gr Chiasamen 1 Fläschchen Chi von Ringana So geht's: Leinsamen und Chiasamen abwiegen, mischen und mit 125ml kochendem Wasser aufgießen.… Weiterlesen Chi statt Hatschi
Schokoladig, saftig, köstlich. Wer braucht schon Schoko-Nikoläuse, wenn man diese zuckerfreien, glutenfreien, laktosefreien, veganen Kakao-Kokos-Brownies vernaschen kann. Ich habe schon einige Bohnen-Brownies ausprobiert, dieses Rezept stammt von mir und ich finde es herrlich. Man braucht: 2 Dosen Kidney Bohnen 3 Ei- Ersatz (für Nicht-Veganer Eier) 80gr Rohkakao 50gr Kokosblütenzucker 1 Banane 2 EL Kokosöl 1… Weiterlesen Happy Bohnen Nikolo
Zuckerfrei durch den Advent zu kommen ist ungefähr gleich schwer wie einem Mann zu erklären, warum es notwenig ist mehr als 30 Paar Schuhe zu besitzen. Das ganz durchzuziehen ist fast unmöglich, ausser man kaserniert sich zu Hause ein, was ich fix nicht vorhabe. Aber mit ein paar kleinen Tricks geht es ganz gut. 1.… Weiterlesen Mandel-Dinkel-Kekse
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