5 Mal Kekse gebacken und gekugelt - nix mehr da! Was tun? 2 Tage vor Weihnachten geht es noch mal ... rund 😉 Heute probier ich eine kleine Abwandlung meiner Kakao-Kokos-Power-Balls. Dazu durchforste ich meinen Küchenschrank und siehe da! Das wird was! Man braucht: 200gr Datteln 100gr Bio-Studentenfutter (Rosinen, Cashews, Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse) 50gr gepufften… Weiterlesen X-Mas Power Balls
Die Mayas und die Azteken nannten Kakao "Nahrung der Götter". Es muss ja nicht unbedingt ein Stück Milchschokolade sein, es geht auch gesund. Kakao stärkt die Zellen mit Antioxidantien, ist reich an Nährstoffen, stärkt die Nerven und schenkt uns Glücksgefühle. Wer regelmässig Rohkakao isst, beschleunigt den Zuckerstoffwechsel und reguliert Schwankungen des Blutzuckerspiegels. Ausserdem enthält Kakao… Weiterlesen Kakao-Quinoa-Pops
Ein Vanillekipferl hat 50 Kalorien. Ein Stück Nürnbürger Lebkuchen bringt es auf ca. 160 und ein Häferl Punsch auf 280. Ich hab in einem Blog gelesen, früher wurde in der Vorweihnachtszeit gefastet wie vor Ostern. Könnten wir das bitte wieder einführen? Ich soll meiner Haut zu Liebe auf Zucker, Weizen und Milch verzichten, aber die… Weiterlesen 1000 Kalorien minus – 20 plus
"Reis tut dir gut", sagt die TCM-Ärztin. Doch Reis hat Unmengen an Kalorien, sagt der Hausverstand. Aber es gibt einen ganz einfachen Trick, wie man Reis essen und dabei Kalorien sparen kann. Kurz zusammengefasst: Den Reis ohne Salz, dafür mit einem kleinem Löffel Kokosöl kochen. Dann ab damit in den Kühlschrank für 12 Stunden. Tags… Weiterlesen Der Reistrick
Danke lieber Nikolo für die vielen Mandarinen und Erdnüsse. Wenn es recht ist, mache ich daraus vegane, zuckerfreie, laktosefreie, glutenfreie Schokolade. Wahnsinn, schmeckt das gut! Man braucht: 2 Mandarinen eine Handvoll Erdnüsse 100gr Kokosöl 20gr Mandelmus 2 EL Agavendicksaft 50gr Rohkakao etwas Schale einer Bio-Orange So geht's: Kleine Form (ca 15cm mal 25 cm) mit… Weiterlesen Mandarinen-Erdnuß-Schoko
Schokoladig, saftig, köstlich. Wer braucht schon Schoko-Nikoläuse, wenn man diese zuckerfreien, glutenfreien, laktosefreien, veganen Kakao-Kokos-Brownies vernaschen kann. Ich habe schon einige Bohnen-Brownies ausprobiert, dieses Rezept stammt von mir und ich finde es herrlich. Man braucht: 2 Dosen Kidney Bohnen 3 Ei- Ersatz (für Nicht-Veganer Eier) 80gr Rohkakao 50gr Kokosblütenzucker 1 Banane 2 EL Kokosöl 1… Weiterlesen Happy Bohnen Nikolo
Zuckerfrei durch den Advent zu kommen ist ungefähr gleich schwer wie einem Mann zu erklären, warum es notwenig ist mehr als 30 Paar Schuhe zu besitzen. Das ganz durchzuziehen ist fast unmöglich, ausser man kaserniert sich zu Hause ein, was ich fix nicht vorhabe. Aber mit ein paar kleinen Tricks geht es ganz gut. 1.… Weiterlesen Mandel-Dinkel-Kekse
Wie kommt man zuckerfrei durch den Advent? Es sind noch 24 Tage bis Weihnachten und die nächsten Wochen sind tatsächlich eine Herausforderung. Es wird gebacken, verkostet und es riecht so verdammt gut! Was tun? Alternativen produzieren! Ich ersetze heuer meine geliebten Trüffelkugeln durch Energy Balls. Kleine runde Superfood Kugeln, die viele Mikronährstoffe, gesunde Fette und… Weiterlesen Kokos-Kakao-Power-Kugeln
Manchmal sind die einfachen Dinge die besten. Und umso bunter umso besser sowieso. Dieser herbstliche Salat macht satt, gesund und glücklich. Eisbergsalat mit Tomate, Paprika, Petersilie oben drauf Kartoffelwürfel aus der Heissluftfritteuse plus Kürbiskernöl … einfach gut! Man braucht: Eisbergsalat Tomaten Paprika Petersilie Kartoffeln Kürbiskernöl So geht’s: Salat, Tomaten und Paprika klein schnipseln. Kartoffelwürfel in… Weiterlesen Bunt und g’sund
Zucker macht krank, alt und unsere Haut kaputt. Wer sich in den letzten Wochen meine Rezepte angeschaut hat, dem ist sicher aufgefallen, ich koche ohne weißen Zucker. Egal ob Hautärztin oder TCM-Ärztin, alle haben sie mir geraten, raffinierten Zucker wegzulassen, um meine Auto-Immunkrankheit in Griff zu bekommen. Aber – fuck – ist das schwer! Dabei… Weiterlesen Zucker ist Gift
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