Seid ihr mutig? Dann ladet 5 Freunde ein und stellt Kohlenhydrate auf den Tisch. 2016 war das Jahr, in dem plötzlich alle aufgehört haben Carbs zu essen. Brot gestrichen, Kartoffeln gehen gar nicht, Reis nein danke und Nudeln wurden sowieso verteufelt und durch Zucchini-, Karotten- oder Süßkartoffelstreifen ersetzt. Auch gut, aber ehrlich … werdet ihr… Weiterlesen Nudeln sind nicht böse!
Wie stellt man Kids von Milchbrötchen, Semmeln und co auf Vollkornbrot um. Man jubelt es ihnen unauffällig unter 😉 Vor vielen Monaten bin ich beim Einkaufen beim Hofer über eine Brotbackmaschine gestolpert. War voll runtergesetzt, wollte keiner. Ich schon. Und kaum war das Ding zu Hause, habe ich begonnen zu experimentieren. Bio-Roggenmehl, Bio-Dinkelmehl, Bio-Weizenvollkorn, Maismehl,… Weiterlesen Sanfter Entzug
"Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit" - ein Mythos? Ich bin ein Frühstücksmuffel. Erst arbeiten, dann Sport, dann die erste Mahlzeit. Bevor ich meine Frühstücksbowl oder mein Bananenbrot esse, kann es also schon mal 12 oder 1 werden, und das obwohl ich um 3:45 aufstehe. Aber, es geht mir hervorragend damit. Seit Jahren frage ich… Weiterlesen Frühstücksmuffel – voll okay
#Detoxfebruar #Suppenwoche Schon Donnerstag und noch keine grüne Suppe. Das ändere ich heute mit einer schnellen Zucchinisuppe. Habt ihr gewusst, dass Columbus die Zucchini nach Europa gebracht hat. Also nicht die da am Bild. Aber generell! Dankeschön, Columbus. Ich mag Zucchinis, egal ob gefüllt, im Kuchen, gegrillt oder eben als Suppe. Übrigens je kleiner eine… Weiterlesen Danke Columbus
#Detoxfebruar #Suppenwoche Jeden Tag eine andere Suppe klingt fad, muss es aber ganz und gar nicht sein. Heute gibt es eine Kürbiscremesuppe mit Nussaroma. Prinzipiell kann man für dieses Rezept jede Kürbissorte verwenden. Ich entscheide mich heute für einen Butternusskürbis, der hat wenige Kerne und ist deshalb easy zu verarbeiten und ich mag den cremigen,… Weiterlesen Kürbis vs Nuss
Februar ist Detox-Monat und die nächste Woche Suppenwoche bei mir, heisst von Montag bis Freitag gibt es jeden Tag eine andere Suppe mit leckerem, basisch wirkendem Gemüse, gesunden Fetten und köstlichen Kräutern & Gewürzen. Karfiol, auch als Blumenkohl bekannt, habe ich als Kind gehasst. Fast so schlimm wie Brokkoli. Igitt. Wie sich die Zeiten ändern.… Weiterlesen Easy Karfiol-Kokos-Suppe
28 Detox Tage – das ist mein Februar Projekt. Was heißt das? Worauf verzichte ich? Was esse ich stattdessen? Wie setze ich es im Alltag um? Detox heißt, zu entgiften, sich innerlich von den Folgen schlechter Ernährung zu reinigen, von Schadstoffen, stressbedingter Hormonvergiftung und Umweltverschmutzung im Körper. Wenn unsere Entgiftungs-Organe wie Leber, Nieren und Haut… Weiterlesen Detox – wie geht das?
Nur weil etwas gesund aussieht, ist es oft ganz und gar nicht gesund. Immer wieder wandern auch bei mir praktische – angeblich gute - Produkte ins Einkaufswagerln, die in Wahrheit dem Körper und der Umwelt schaden. 2017 verzichte ich darauf. Der Plan: Diese 5 Lebensmittel werden gestrichen und ganz einfach gesund ersetzt. Salat aus dem… Weiterlesen Weglassen #jetzt
"Iss mehr Reis", sagt die TCM-Tante. "Koch dir Risotto", denk ich mir und im Winter muss es ein Pilzrisotto sein. Denn in Champignons stecken jede Menge Mineralstoffe, B-Vitamine und Eiweiß. Ausserdem enthalten Champignons Provitamin D, das vom Körper in Vitamin D umgewandelt wird, was vor allem im Winter richtig wichtig ist. Auch der Gehalt an… Weiterlesen Einfach Risotto!
Statt Schalentiere gibt es bei mir Obst und Gemüse mit Schale, denn viel zu oft werfen wir den gesündesten Teil der Früchte einfach weg. War das eine Völlerei am Heiligen Abend und am Christtag, deshalb lege ich heute einen Obst und Gemüsetag an. Und als erstes gibt es Frühstücksoats mit Kiwi samt Schale! Kiwis mit… Weiterlesen #Schalebleibtdran
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