Granola 🙏🏻

Danke, lieber Klaus! Letzte Woche habe ich auf Facebook gesehen, dass mein lieber Ö3 Kollege Klaus Gesselbauer köstliches Granola im Rohr gebacken hat. Und weil er wirklich lieb ist, hab ich eine Portion abbekommen. Was soll ich sagen: Soooooo gut! Deshalb hier das Rezept und ein Hinweis in anderer Sache. Klaus und seine Freundin Kerstin Obermaier (ja, auch die aus dem Radio) rösten auch herrlichen Kaffee selbst, der wiederum hervorragend zum Granola passt! Link findet ihr unten 😉

Man braucht:
2 Tassen Haferflocken
1 Tasse Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashews)
1 Tasse Samen (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen)
3EL Mandelmehl
175g Maronipüree
2 Prisen Salz
2EL Kokosöl
2EL Ahornsirup
Vanille
2EL Cranberries und Rosinen
1TL Zimt

So geht‘s:
Die trockenen Zutaten mischen, Öl, Maroni und Ahornsirup erhitzen, bis alles schön geschmolzen) Dann mit den trockenen Zutaten mischen. In eine Auflaufform und festdrücken. Bei 150 Grad ca 20-30 min backen. Abkühlen und in Stücken brechen.

Und hier geht es zum Kaffee von Kerstin und Klaus:

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