Schlagwort: glutenfrei

Das fadeste, einfachste und bekömmlichste Essen der Welt (Danke Julia für den Tipp) ist definitiv Congee. Congee ist Reisbrei oder auch Reissuppe, die in China und Indien sowohl süß als auch pikant zum Frühstück, als Snack und als Hauptmahlzeit gegessen wird. Durch die lange Kochzeit ist der Reisbrei so leicht verdaulich, dass er durch ein… Weiterlesen Das fadeste Essen der Welt

Tee und Kuchen! Gerade im Herbst mache ich es wie die Queen und genieße meinen Nachmittagstee. Besonders gerne in Kombi mit diesem Kuchen. Eine echte Proteinbombe und ein Fitmacher ohne raffinierten Zucker, dafür vegan, laktose- und glutenfrei. Mohnkuchen ist einfach köstlich und Mohn macht fit: Mohn weist eine besonders günstige Zusammensetzung an Fettsäuren auf und… Weiterlesen Mohn-Mandel-Traum

Wahnsinn, das ist gut! Tee, Kaffee, Kakao ... voll old school. Diesen Herbst trinkt man DAS amerikanische Kultgetränk: Pumpkin Spice Latte! Nein, ihr müsst dafür nicht zu Starbucks. Das köstliche Heißgetränk kann man sich ganz leicht selbst machen und ganz neben bei auch noch eine Suppe. Hier folgt das 2 in 1 Rezept 😉 Man… Weiterlesen Pumpkin Spice Latte

Ich liebe Kichererbsen. Ich liebe Kürbis. Zeit, die beiden Zutaten zu vereinen! Und voilá entsteht mein herbstliches Rezept für Kürbis-Hummus. Egal ob als Frühstück, Jause oder Abendessen, mit meinem selbstgebackenen Dinkel-Roggenbrot ist diese Hummus-Variante ein Traum! Die Kombination aus Kichererbsen, Sesam und orientalischen Gewürzen ist prinzipiell großartig. Hummus als Gemüsedip, Hummus als Brotausftrich, Hummus als… Weiterlesen Kürbishummus

Heute ist Herbstbeginn, also hole ich mir noch ein bisschen Sommer auf den Teller. „Fasiolakia“ ist ein veganer, supergesunder Fisoleneintopf und schmeckt nach Griechenland Urlaub. Herrlich! Fisolen bauen Energie auf und machen schlank. Denn Fisolen enthalten reichlich Nicotinsäure. Sie unterstützt alle Enzyme, die für ein gesundes Blut verantwortlich sind. Fisolen liefern außerdem viel Panthothensäure, auch… Weiterlesen Schmeckt nach Greece

Ich liebe Äpfel. Ich liebe Kokos. Also warum nicht einen Kokos-Apfelkuchen erfinden. Apfelkuchen ist günstig, schmeckt immer super, liegt nicht so schwer im Magen und schnell gemacht ist Apfelkuchen auch immer. Dieser ist vegan, ohne Gluten, ohne Zucker und ohne Laktose. Der Kuchen ist so gesund, den kann man auf einen Sitz aufessen, oder in… Weiterlesen Sexy Kokos-Apfelkuchen

Geschmacksexplosion. Nach 3 Detox-Tagen schmeckt ein Lieblingsgericht einfach unglaublich. Herbst ist Kürbiszeit. Es regnet draußen. Es ist kalt und ungemütlich. Deshalb gibt es heute mittag einen wärmenden Salat. Ganz easy mit einer Handvoll Zutaten, wärmt er von innen. Ihr braucht für 2 Portionen 1 kl Hokkaido-Kürbis 1 kl Zwiebel 200 gr weisse Bohnen 1 Eisbergsalat… Weiterlesen Warmer Herbstsalat

Ui, da steht der erste Kürbis im Gemüseregal. Den muss ich haben, denn ich liebe Kürbis! Mit dem Kürbis ist es ein bisschen so wie mit Spargel, Erdbeeren oder Schwammerln: Was es nicht das ganze Jahr über frisch im Handel gibt, schmeckt einfach besser. Noch dazu ist Kürbis supergesund und ein wichtiger Lieferant für Vitamine… Weiterlesen Kürbis is back

5 Zutaten, 5 Minuten und fertig ist ein wunderbares, gesundes, veganes Schoko-Mousse. Ich habe Lust auf etwas Süsses, also durchstöbere ich die Küche und finde eine Avocado und eine Banane ... okay das passt. Man braucht: 1 Avocado 1 Banane 1 Tl Kokosöl 1 Tl Mandelmus 5 El Rohkakao So geht's: Avocado aushöhlen, Banane schälen,… Weiterlesen 5er Schoko-Mousse