Ohne Zucker zu leben ist eigentlich gar nicht so schwer. Wenn man genug Zeit hat selbst zu kochen und zu backen. Heute ist Tag 3 meine 30 Tage Challenge und den versüsse ich mir mit einen kleinen Mandel-Kokos-Kuchen. Vegan, glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei und ganz easy zu machen. Man braucht: 100gr Mandeln 160gr Reismehl 40gr Kokosmehl… Weiterlesen No Sugar Cake
Heute ist Herbstbeginn, also hole ich mir noch ein bisschen Sommer auf den Teller. „Fasiolakia“ ist ein veganer, supergesunder Fisoleneintopf und schmeckt nach Griechenland Urlaub. Herrlich! Fisolen bauen Energie auf und machen schlank. Denn Fisolen enthalten reichlich Nicotinsäure. Sie unterstützt alle Enzyme, die für ein gesundes Blut verantwortlich sind. Fisolen liefern außerdem viel Panthothensäure, auch… Weiterlesen Schmeckt nach Greece
Ich liebe Äpfel. Ich liebe Kokos. Also warum nicht einen Kokos-Apfelkuchen erfinden. Apfelkuchen ist günstig, schmeckt immer super, liegt nicht so schwer im Magen und schnell gemacht ist Apfelkuchen auch immer. Dieser ist vegan, ohne Gluten, ohne Zucker und ohne Laktose. Der Kuchen ist so gesund, den kann man auf einen Sitz aufessen, oder in… Weiterlesen Sexy Kokos-Apfelkuchen
Geschmacksexplosion. Nach 3 Detox-Tagen schmeckt ein Lieblingsgericht einfach unglaublich. Herbst ist Kürbiszeit. Es regnet draußen. Es ist kalt und ungemütlich. Deshalb gibt es heute mittag einen wärmenden Salat. Ganz easy mit einer Handvoll Zutaten, wärmt er von innen. Ihr braucht für 2 Portionen 1 kl Hokkaido-Kürbis 1 kl Zwiebel 200 gr weisse Bohnen 1 Eisbergsalat… Weiterlesen Warmer Herbstsalat
Endlich wieder selbst kochen. Nachdem ich fast den ganzen August in Österreich unterwegs war, tut es so richtig gut wieder selbst zu kochen. Wobei kochen ... dieses Gericht macht sich praktisch von selbst und ist noch dazu ein schön-neues Geschmackserlebnis. Die Kichererbsen knuspern und krachen im Mund, der Karfiol ist weich und zart und der… Weiterlesen Kichernde Karfiol-Bowl
Ui, da steht der erste Kürbis im Gemüseregal. Den muss ich haben, denn ich liebe Kürbis! Mit dem Kürbis ist es ein bisschen so wie mit Spargel, Erdbeeren oder Schwammerln: Was es nicht das ganze Jahr über frisch im Handel gibt, schmeckt einfach besser. Noch dazu ist Kürbis supergesund und ein wichtiger Lieferant für Vitamine… Weiterlesen Kürbis is back
Morgens, mittags, abends ... dieses schnelle, vegane, zuckerfrei Apfelkompott schmeckt immer. Bei mir sind über das Wochenende ein paar Äpfel liegen geblieben. Die schauen schon mehlig aus. Macht nichts, wenn man sie verarbeitet. Man braucht: 5 Äpfel ca. 150 ml Wasser 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft 1 EL Agavendicksaft So geht's: Die Äpfel entkernen und… Weiterlesen So ein Kompott
Sie kommen mir bei den Ohren raus. Avocados, Goji-Beeren und Chia-samen. Eh voll super das ganze angesagte Superfood, aber noch superer ist ja wohl heimisches, saisonales Superfood. Heuer schon Kirschen gegessen? Sie sind köstlich! Als Kind bin ich oft stundenlang mit meinem Cousin am Kirschbaum meiner Oma gesessen, zum Kirschen essen und Kerne weitspucken. Ich… Weiterlesen Ran an die Superkirsche
5 Zutaten, 5 Minuten und fertig ist ein wunderbares, gesundes, veganes Schoko-Mousse. Ich habe Lust auf etwas Süsses, also durchstöbere ich die Küche und finde eine Avocado und eine Banane ... okay das passt. Man braucht: 1 Avocado 1 Banane 1 Tl Kokosöl 1 Tl Mandelmus 5 El Rohkakao So geht's: Avocado aushöhlen, Banane schälen,… Weiterlesen 5er Schoko-Mousse
Ein gewittriger Nachmittag. Nichts Süsses im Haus. Der Supermarkt ist soooooo weit weg ... ich backe. Nein, ich kreiere etwas Neues. Zuckerfrei, glutenfrei, vegan und super-easy zu machen. Soweit die Idee. Mal schauen, was die Küchenschränke hergeben. Ich verwende: 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Banane 1 El Flohsamenschalen 1 El Kokosöl 1 El Hafermilch 1 El… Weiterlesen Superfood-Bohnen-Brownies
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