Ui, da steht der erste Kürbis im Gemüseregal. Den muss ich haben, denn ich liebe Kürbis! Mit dem Kürbis ist es ein bisschen so wie mit Spargel, Erdbeeren oder Schwammerln: Was es nicht das ganze Jahr über frisch im Handel gibt, schmeckt einfach besser. Noch dazu ist Kürbis supergesund und ein wichtiger Lieferant für Vitamine… Weiterlesen Kürbis is back
Morgens, mittags, abends ... dieses schnelle, vegane, zuckerfrei Apfelkompott schmeckt immer. Bei mir sind über das Wochenende ein paar Äpfel liegen geblieben. Die schauen schon mehlig aus. Macht nichts, wenn man sie verarbeitet. Man braucht: 5 Äpfel ca. 150 ml Wasser 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft 1 EL Agavendicksaft So geht's: Die Äpfel entkernen und… Weiterlesen So ein Kompott
5 Zutaten, 5 Minuten und fertig ist ein wunderbares, gesundes, veganes Schoko-Mousse. Ich habe Lust auf etwas Süsses, also durchstöbere ich die Küche und finde eine Avocado und eine Banane ... okay das passt. Man braucht: 1 Avocado 1 Banane 1 Tl Kokosöl 1 Tl Mandelmus 5 El Rohkakao So geht's: Avocado aushöhlen, Banane schälen,… Weiterlesen 5er Schoko-Mousse
Ein gewittriger Nachmittag. Nichts Süsses im Haus. Der Supermarkt ist soooooo weit weg ... ich backe. Nein, ich kreiere etwas Neues. Zuckerfrei, glutenfrei, vegan und super-easy zu machen. Soweit die Idee. Mal schauen, was die Küchenschränke hergeben. Ich verwende: 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Banane 1 El Flohsamenschalen 1 El Kokosöl 1 El Hafermilch 1 El… Weiterlesen Superfood-Bohnen-Brownies
Achtung, Suchtgefahr! Ich habe ein neues Lieblingsgetränk. Goldene Milch, auch bekannt als "Turmeric Latte" oder "Kurkuma Latte" schmeckt unglaublich gut und ist auch noch wahnsinnig gesund. Vielleicht gewöhne ich mir ja damit das Kaffeetrinken ab. Was, wenn man um 3:45 aufstehen muss, eine echte Challenge ist. Aber Goldene Milch schmeckt genial … … und pusht… Weiterlesen Morgenstund hat Gold im Mund
Sommer, Sonne, Mexico, Chilli con nein sin Carne. Chilli ist und bleibt mein bleibt mein Lieblingspartyessen. Untertags gekocht, abends aufgewärmt noch viel besser. Mein Freund Guy hatte die Woche Geburtstag, deshalb gibt es heute abend einen Topf mit und einen Topf ohne. (Er mag es scharf 😉) Ich wette, das vegane Chilli ist schneller weg… Weiterlesen Vegane Chilli-Bowl
Morgens, Mittags, Abends. Shakshuka geht bei mir immer und vor allem wenn ich Power brauche, wenn nach einer Sporteinheit das Energielevel ganz unten ist. Die Kräuter, die Tomaten, die pochierten Eier. Das schmeckt einfach nach Urlaub und tut so gut! Und das schönste daran, es schmeckt nach Urlaub in Tunesien, Marokko, Israel, Mexiko und auch… Weiterlesen Power-Frühstück
Weiß, grün, dünn, dick. Mein Lieblingsgemüse liegt endlich wieder im Gemüseregal. Es ist Spargelzeit. Am liebsten ist mir der grüne aus dem Marchfeld im Risotto. Und zwar so: Man braucht (für 2 Riesenportionen): 1 Bund Spargel 2 kleine Karotten 1 Frühlingszwiebel 1 Becher Risottoreis 2 Becher Gemüsesuppe Salz Pfeffer Basilikum Thymian Oregano Saft einer halben… Weiterlesen Spargelrisotto mit Geheimzutaten
Es ist kalt und es regnet. Ich muss mich kurz über meine Geschmacksknospen nach Costa Rica zurückbeamen. Mit einer Schale Ceviche tatsächlich gar kein Problem. Auch wenn die Optik noch nicht zu 100 Prozent passt, der Geschmack ist schon ganz nah dran. Ceviche ist eine kalte Fischsuppe. In Costa Rica ein Nationalgericht. Kleine Becher werden… Weiterlesen In love with Ceviche
Wie wäre es mit einem veganen Dessert ohne Zucker in 5 Minuten? Zucker ist nämlich ab heute aus! Denn wenn wir Österreicher im Schnitt 90 Gramm Zucker pro Tag essen, die WHO aber empfiehlt nicht mehr als 25 Gramm zu sich zu nehmen, haben wir aufgegessen ...für 2017 und zwar heute. Der 27. April ist… Weiterlesen Schoko-Kokos-Mousse
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