Ich liebe Äpfel. Ich liebe Kokos. Also warum nicht einen Kokos-Apfelkuchen erfinden. Apfelkuchen ist günstig, schmeckt immer super, liegt nicht so schwer im Magen und schnell gemacht ist Apfelkuchen auch immer. Dieser ist vegan, ohne Gluten, ohne Zucker und ohne Laktose. Der Kuchen ist so gesund, den kann man auf einen Sitz aufessen, oder in… Weiterlesen Sexy Kokos-Apfelkuchen
Geschmacksexplosion. Nach 3 Detox-Tagen schmeckt ein Lieblingsgericht einfach unglaublich. Herbst ist Kürbiszeit. Es regnet draußen. Es ist kalt und ungemütlich. Deshalb gibt es heute mittag einen wärmenden Salat. Ganz easy mit einer Handvoll Zutaten, wärmt er von innen. Ihr braucht für 2 Portionen 1 kl Hokkaido-Kürbis 1 kl Zwiebel 200 gr weisse Bohnen 1 Eisbergsalat… Weiterlesen Warmer Herbstsalat
Ui, da steht der erste Kürbis im Gemüseregal. Den muss ich haben, denn ich liebe Kürbis! Mit dem Kürbis ist es ein bisschen so wie mit Spargel, Erdbeeren oder Schwammerln: Was es nicht das ganze Jahr über frisch im Handel gibt, schmeckt einfach besser. Noch dazu ist Kürbis supergesund und ein wichtiger Lieferant für Vitamine… Weiterlesen Kürbis is back
Morgens, mittags, abends ... dieses schnelle, vegane, zuckerfrei Apfelkompott schmeckt immer. Bei mir sind über das Wochenende ein paar Äpfel liegen geblieben. Die schauen schon mehlig aus. Macht nichts, wenn man sie verarbeitet. Man braucht: 5 Äpfel ca. 150 ml Wasser 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft 1 EL Agavendicksaft So geht's: Die Äpfel entkernen und… Weiterlesen So ein Kompott
5 Zutaten, 5 Minuten und fertig ist ein wunderbares, gesundes, veganes Schoko-Mousse. Ich habe Lust auf etwas Süsses, also durchstöbere ich die Küche und finde eine Avocado und eine Banane ... okay das passt. Man braucht: 1 Avocado 1 Banane 1 Tl Kokosöl 1 Tl Mandelmus 5 El Rohkakao So geht's: Avocado aushöhlen, Banane schälen,… Weiterlesen 5er Schoko-Mousse
Ein gewittriger Nachmittag. Nichts Süsses im Haus. Der Supermarkt ist soooooo weit weg ... ich backe. Nein, ich kreiere etwas Neues. Zuckerfrei, glutenfrei, vegan und super-easy zu machen. Soweit die Idee. Mal schauen, was die Küchenschränke hergeben. Ich verwende: 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Banane 1 El Flohsamenschalen 1 El Kokosöl 1 El Hafermilch 1 El… Weiterlesen Superfood-Bohnen-Brownies
Achtung, Suchtgefahr! Ich habe ein neues Lieblingsgetränk. Goldene Milch, auch bekannt als "Turmeric Latte" oder "Kurkuma Latte" schmeckt unglaublich gut und ist auch noch wahnsinnig gesund. Vielleicht gewöhne ich mir ja damit das Kaffeetrinken ab. Was, wenn man um 3:45 aufstehen muss, eine echte Challenge ist. Aber Goldene Milch schmeckt genial … … und pusht… Weiterlesen Morgenstund hat Gold im Mund
Nach eben dieser Frage in "Frag das ganze Land" ist bei uns on air auf Ö3 und auf der Ö3 Facebookseite eine hitzige Diskussion ausgebrochen. Beide Lager haben sich nichts geschenkt. Ich finde so radikale Ansätze schade. Gesunde Ernährung sollte doch ohne Zwänge und Einschränkungen möglich sein. Bei mir zuhause gilt: Prinzip Lieblingsteller. Ich sage,… Weiterlesen Kids vegan ernähren?
Morgens, Mittags, Abends. Shakshuka geht bei mir immer und vor allem wenn ich Power brauche, wenn nach einer Sporteinheit das Energielevel ganz unten ist. Die Kräuter, die Tomaten, die pochierten Eier. Das schmeckt einfach nach Urlaub und tut so gut! Und das schönste daran, es schmeckt nach Urlaub in Tunesien, Marokko, Israel, Mexiko und auch… Weiterlesen Power-Frühstück
Weiß, grün, dünn, dick. Mein Lieblingsgemüse liegt endlich wieder im Gemüseregal. Es ist Spargelzeit. Am liebsten ist mir der grüne aus dem Marchfeld im Risotto. Und zwar so: Man braucht (für 2 Riesenportionen): 1 Bund Spargel 2 kleine Karotten 1 Frühlingszwiebel 1 Becher Risottoreis 2 Becher Gemüsesuppe Salz Pfeffer Basilikum Thymian Oregano Saft einer halben… Weiterlesen Spargelrisotto mit Geheimzutaten
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