Wie stellt man Kids von Milchbrötchen, Semmeln und co auf Vollkornbrot um. Man jubelt es ihnen unauffällig unter 😉 Vor vielen Monaten bin ich beim Einkaufen beim Hofer über eine Brotbackmaschine gestolpert. War voll runtergesetzt, wollte keiner. Ich schon. Und kaum war das Ding zu Hause, habe ich begonnen zu experimentieren. Bio-Roggenmehl, Bio-Dinkelmehl, Bio-Weizenvollkorn, Maismehl,… Weiterlesen Sanfter Entzug
#Detoxfebruar #Suppenwoche Zum Abschluss heute ein Klassiker. Eine Karotten-Kokos-Suppe mit Honig und Chilli. Süss, scharf, cremig, würzig, herrlich! Als eines der wenigen Gemüse sind gekochte Karotten wertvoller als rohe. Denn durch das Aufbrechen der Zellmembran beim Kochen kann der Körper das Beta-Karotin besser aufnehmen. Durch die Beigabe von Öl bzw Fett werden die Wirkstoffe der… Weiterlesen Karotten-Kokos-Suppe
#Detoxfebruar #Suppenwoche Schon Donnerstag und noch keine grüne Suppe. Das ändere ich heute mit einer schnellen Zucchinisuppe. Habt ihr gewusst, dass Columbus die Zucchini nach Europa gebracht hat. Also nicht die da am Bild. Aber generell! Dankeschön, Columbus. Ich mag Zucchinis, egal ob gefüllt, im Kuchen, gegrillt oder eben als Suppe. Übrigens je kleiner eine… Weiterlesen Danke Columbus
#Detoxfebruar #Suppenwoche Jeden Tag eine andere Suppe klingt fad, muss es aber ganz und gar nicht sein. Heute gibt es eine Kürbiscremesuppe mit Nussaroma. Prinzipiell kann man für dieses Rezept jede Kürbissorte verwenden. Ich entscheide mich heute für einen Butternusskürbis, der hat wenige Kerne und ist deshalb easy zu verarbeiten und ich mag den cremigen,… Weiterlesen Kürbis vs Nuss
Februar ist Detox-Monat und die nächste Woche Suppenwoche bei mir, heisst von Montag bis Freitag gibt es jeden Tag eine andere Suppe mit leckerem, basisch wirkendem Gemüse, gesunden Fetten und köstlichen Kräutern & Gewürzen. Karfiol, auch als Blumenkohl bekannt, habe ich als Kind gehasst. Fast so schlimm wie Brokkoli. Igitt. Wie sich die Zeiten ändern.… Weiterlesen Easy Karfiol-Kokos-Suppe
28 Detox Tage – das ist mein Februar Projekt. Was heißt das? Worauf verzichte ich? Was esse ich stattdessen? Wie setze ich es im Alltag um? Detox heißt, zu entgiften, sich innerlich von den Folgen schlechter Ernährung zu reinigen, von Schadstoffen, stressbedingter Hormonvergiftung und Umweltverschmutzung im Körper. Wenn unsere Entgiftungs-Organe wie Leber, Nieren und Haut… Weiterlesen Detox – wie geht das?
Wie wäre es mit einer Extra-portion Serotonin plus eine Ladung Protein ohne Bauchspeckgefahr fürs Wochenende? Ich liebe es 😉 Dieses Bananen-Mandel-Brot schmeckt herrlich zum Frühstück, weil es hervorragend zu Kaffee oder Tee passt. Statt Zucker werden gute Bananen und eine Extraportion Eiweiß verwendet. Wer das saftige Gebäck gern warm genießen möchte, kann die Scheiben wunderbar… Weiterlesen Bananen-Mandel-Brot
Dieser Jänner ist der kälteste seit 30 Jahren und vielleicht ist es auch schon aufgefallen, der Körper schreit nach Zucker. Wie A-Hörnchen und B-Hörnchen fressen wir uns für den kalten Winter Winterspeck an. Nur blöd, dass wir keine Streifenhörnchen sind, die im Frühling von Baum zu Baum springen und schwupps ist der Speck wieder weg. … Weiterlesen Naschen ohne Reue
Schmeckt nach Sommer und geht ganz easy. Selbstgemachte vegane Gnocci mit viel Liebe und Gemüse. Für die Gnocci braucht man: 500 gr Kartoffeln 175 gr Dinkelmehl glatt Salz Pfeffer So geht's: Kartoffeln schälen, vierteln und weich kochen. Anschließend durch Kartoffelpresse drücken. Salzen. Pfeffern. Mehl dazu. Durchkneten. Gnocci formen. Wasser zum kochen bringen. Gnocci rein. Wenn… Weiterlesen Red Hot Chilli Gnocci
"Iss mehr Reis", sagt die TCM-Tante. "Koch dir Risotto", denk ich mir und im Winter muss es ein Pilzrisotto sein. Denn in Champignons stecken jede Menge Mineralstoffe, B-Vitamine und Eiweiß. Ausserdem enthalten Champignons Provitamin D, das vom Körper in Vitamin D umgewandelt wird, was vor allem im Winter richtig wichtig ist. Auch der Gehalt an… Weiterlesen Einfach Risotto!
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