Ein guter Morgen beginnt bei mir um 4 Uh 45 im Ö3 Studio mit einer Tasse Kaffee mit Sojamilch. Ja, ich trinke morgens sehr, sehr gerne 2,3 Tasse Kaffee. Manchmal auch noch einen am Nachmittag. Muss ich deshalb ein schlechtes Gewissen haben? Schadet mir das? Immerhin muss Starbucks seit letzter Woche vor der Krebsgefahr warnen.… Weiterlesen CoffeeLOVE
Backe, backe Geburtstagskuchen ... Wie schmeckt wohl ein veganer Mandelkuchen mit Schoko-Kokos-Topping? Zaubergut. Ha, ein neues Wort. Habe ich gerade erfunden, genauso wie gestern das Rezept für diesen gesunden, saftigen, zuckerfreien Kuchen. In 5 Minuten gemixt und leider auch in 5 Minuten aufgegessen 😉 Man braucht für den Kuchen: 200gr Dinkelmehl glatt 100gr geriebene Mandeln… Weiterlesen Bounty-Gugelhupf
Eisige Temperaturen ... verschnupfte Nase ... ich brauche Soulfoud. Gesundes, veganes Soulfoud. Dieser Crumble geht sogar okay, wenn ihr beschlossen habt in der Fastenzeit auf Zucker zu verzichten. Man braucht: 1 Apfel 100gr Heidelbeeren 20gr Kokoszucker 50gr Müsli (ich nehme geröstetes Müsli von alnatura) 20gr Mandeln 20gr Kokosöl So geht's: Für den veganen Crumble zuerst… Weiterlesen Apfel-Beeren-Crumble
Upps, die liegen da seit Weihnachten ... vakuumverpackte, vorgekochte Maroni in meiner Vorratslade. Zeit sie zu verarbeiten. Datteln und gemahlene Mandeln habe ich auch noch, also erfinde ich einen kleinen, schnell gemachten Schoko-Maroni-Kuchen. Vegan, glutenfrei, ohne Industriezucker. Die stärkehaltigen Maronen binden den Teig, sind kalorien- und fettarm und sättigen dank der reichlich enthaltenen Ballaststoffe schnell.… Weiterlesen Schoko-Maroni-Kuchen
Ich habe Hunger. Also koche ich. Würzig soll es heute sein, vegan, gesund und schnell gehen. Die Kombination von Birne, Fenchel und Kürbis finde ich 1. spannend und 2. ist sie ein Geschmackserlebnis. Scharf, süss, sauer, knackig ... dieses Curry spielt alle Stückerl und passt hervorragend zu einer Portion Basmatireis. Leider habe ich keinen frischen… Weiterlesen Kürbiscurry mit Birne und Fenchel
... ist nicht meine Lieblingsfarbe und mit roten Rüben bin ich echt lange auf Kriegsfuß gestanden. Es heisst, ein Kind muss ein Lebensmittel 40 mal probieren, bevor es schmeckt. Im Fall von roten Rüben waren es bei mir wahrscheinlich 400 mal. Aber jetzt mag ich sie ... manchmal ... und genau so. Die Kombination mit… Weiterlesen Rot, rot, rot …
Wie das duftet! Meine Tochter und der Freund meiner Mum haben Geburtstag ... und weil es ab morgen eh nur noch Schokoschirmchen und Vanillekipferl gibt, erfinde ich heute diesen veganen, gesunden Kuchen. Man braucht: 200gr Mohn 200gr Dinkelmehl 100gr Rohrohrzucker 1 El Leinsamen (als Eiersatz) 100ml Rapsöl 250ml Reisdrink 1 Päckchen Weinsteinbackpulver eine Hand voll… Weiterlesen Heidelbeer-Mohn-Kuchen
So oft schmecken ganz einfache Dinge grossartig. Ich liebe Fenchel aus dem Rohr, in Kombination mit Tomaten und Couscous einfach herrlich und so schnell und easy zu machen. Auch wenn man, wie ich heute mittag, mal allein zuhause ist. Aufwand 0 - Geschmack 100. Ihr braucht: 1 Fenchelknolle 1/2 Dose Tomaten in Stücken 1 Portion… Weiterlesen Gefüllter Fenchel
Keine ungesunden Zuckerbomben heuer in der Vorweihnachtszeit. So der Plan. Und das klappt auch solange ich Zeit habe, die Sweets selbst zu backen. Mein Nikolo bringt heuer Dominiosteine aus Kidney Bohnen. Ganz einfach zu machen, superlecker und gesund. Vegan, glutenfrei, laktosefrei und ohne raffinierten Zucker. Praktisch Gemüse mit Obst 😉 Man braucht: 1 Dose Kidney… Weiterlesen Bohnen-Dominos
3 Zutaten und was für ein Geschmackserlebnis! Durch Zufall bin ich über dieses super einfache Rezept für marokkanische Kokoskugeln gestolpert. Kichererbsen, Agavendicksaft und Kokosraspel plus 10 Minuten Zeit mehr braucht es dafür nicht. Schmeckt zum Tee im Herbst genauso gut wie als Weihnachtsgebäck. Lasst euch überraschen! Das kann was 😉 Man braucht (für 20 Kugeln)… Weiterlesen In love with Marokko
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