28 Detox Tage – das ist mein Februar Projekt. Was heißt das? Worauf verzichte ich? Was esse ich stattdessen? Wie setze ich es im Alltag um? Detox heißt, zu entgiften, sich innerlich von den Folgen schlechter Ernährung zu reinigen, von Schadstoffen, stressbedingter Hormonvergiftung und Umweltverschmutzung im Körper. Wenn unsere Entgiftungs-Organe wie Leber, Nieren und Haut… Weiterlesen Detox – wie geht das?
Wie wäre es mit einer Extra-portion Serotonin plus eine Ladung Protein ohne Bauchspeckgefahr fürs Wochenende? Ich liebe es 😉 Dieses Bananen-Mandel-Brot schmeckt herrlich zum Frühstück, weil es hervorragend zu Kaffee oder Tee passt. Statt Zucker werden gute Bananen und eine Extraportion Eiweiß verwendet. Wer das saftige Gebäck gern warm genießen möchte, kann die Scheiben wunderbar… Weiterlesen Bananen-Mandel-Brot
Dieser Jänner ist der kälteste seit 30 Jahren und vielleicht ist es auch schon aufgefallen, der Körper schreit nach Zucker. Wie A-Hörnchen und B-Hörnchen fressen wir uns für den kalten Winter Winterspeck an. Nur blöd, dass wir keine Streifenhörnchen sind, die im Frühling von Baum zu Baum springen und schwupps ist der Speck wieder weg. … Weiterlesen Naschen ohne Reue
Schmeckt nach Sommer und geht ganz easy. Selbstgemachte vegane Gnocci mit viel Liebe und Gemüse. Für die Gnocci braucht man: 500 gr Kartoffeln 175 gr Dinkelmehl glatt Salz Pfeffer So geht's: Kartoffeln schälen, vierteln und weich kochen. Anschließend durch Kartoffelpresse drücken. Salzen. Pfeffern. Mehl dazu. Durchkneten. Gnocci formen. Wasser zum kochen bringen. Gnocci rein. Wenn… Weiterlesen Red Hot Chilli Gnocci
Heute belohne ich mich vor meinem Start ins Ö3 Studio mit einer Extraportion Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß. Ein Sonntagsbrunch vom Feinsten. Denn Mangold schmeckt nicht nur, sondern ist auch eine wirksame Naturheilpflanze. Bereits vor Jahrhunderten galt Mangold als besonders günstig bei Unruhe oder Nervosität. Auch gegen Darmträgheit setzte man ihn erfolgreich ein. Neben einem hohen… Weiterlesen Sunday Soul Bowl
"Iss mehr Reis", sagt die TCM-Tante. "Koch dir Risotto", denk ich mir und im Winter muss es ein Pilzrisotto sein. Denn in Champignons stecken jede Menge Mineralstoffe, B-Vitamine und Eiweiß. Ausserdem enthalten Champignons Provitamin D, das vom Körper in Vitamin D umgewandelt wird, was vor allem im Winter richtig wichtig ist. Auch der Gehalt an… Weiterlesen Einfach Risotto!
Die Mayas und die Azteken nannten Kakao "Nahrung der Götter". Es muss ja nicht unbedingt ein Stück Milchschokolade sein, es geht auch gesund. Kakao stärkt die Zellen mit Antioxidantien, ist reich an Nährstoffen, stärkt die Nerven und schenkt uns Glücksgefühle. Wer regelmässig Rohkakao isst, beschleunigt den Zuckerstoffwechsel und reguliert Schwankungen des Blutzuckerspiegels. Ausserdem enthält Kakao… Weiterlesen Kakao-Quinoa-Pops
Ich pfeif auf Marmelade, Zucker und Butter ... braucht es für einen vorweihnachtlichen Bratapfel alles gar nicht! Das ist das wahrscheinlich einfachste Bratapfelzept der Welt. Schmeckt herrlich und kommt ganz ohne Zucker aus. Weil ich nicht so der Rosinenfreund bin, hab ich sie durch Cranberrys ersetzt. (Achtung oft sind Cranberrys mit Zucker gesüsst. Es gibt… Weiterlesen Bratapfel ohne Zucker
Ein Vanillekipferl hat 50 Kalorien. Ein Stück Nürnbürger Lebkuchen bringt es auf ca. 160 und ein Häferl Punsch auf 280. Ich hab in einem Blog gelesen, früher wurde in der Vorweihnachtszeit gefastet wie vor Ostern. Könnten wir das bitte wieder einführen? Ich soll meiner Haut zu Liebe auf Zucker, Weizen und Milch verzichten, aber die… Weiterlesen 1000 Kalorien minus – 20 plus
Danke lieber Nikolo für die vielen Mandarinen und Erdnüsse. Wenn es recht ist, mache ich daraus vegane, zuckerfreie, laktosefreie, glutenfreie Schokolade. Wahnsinn, schmeckt das gut! Man braucht: 2 Mandarinen eine Handvoll Erdnüsse 100gr Kokosöl 20gr Mandelmus 2 EL Agavendicksaft 50gr Rohkakao etwas Schale einer Bio-Orange So geht's: Kleine Form (ca 15cm mal 25 cm) mit… Weiterlesen Mandarinen-Erdnuß-Schoko
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